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　　中国消费环境变化是多维共振造成的。随着中国人均收入的提高，各种饮料类产品的消费形成了巨大规模的市场，这也是中国商业创新在咖啡茶饮等领域涌现大量品牌的原因。中国创业者大部分来自互联网领域，使得商业创新带有强烈的互联网文化基因。比如瑞幸咖啡、蜜雪冰城等都是通过APP预订或外卖，这种模式意味着非常低的经营成本以及更高的销售效率，从而可以以相对更低的商品价格吸引和培养更多消费者，以至于成为年轻人日常消费的一部分，分流了大量原本国际品牌的客群。

　　星巴克在全球实行统一的产品与服务定位，即提供“第三空间”与“专业的咖啡”。当星巴克尝试适应中国市场数字化销售时，发现大量外卖或自取订单占用了太多人力，这导致无法为到店消费者提供过去那种现场服务，这可能会影响到店的感受。此外，中国消费者将咖啡作为一种饮料和材料，企业可以创新各种做法，比如加入椰奶、茶，甚至桂圆、茅台酒等。但星巴克只能坚守咖啡而不能随意变化。这种固化的定位让它无法适应中国已经变化的市场。